Czekoladowe babeczki z fasoli

Czy można upiec ciasto bez mąki? I to jeszcze tak żeby nikt się nie zorientował, że jej tam nie ma? Można! :) Babeczki z fasoli są na to doskonałym dowodem.

Składniki:

2 puszki czerwonej fasoli

4 jajka

2 banany

3 łyżki naturalnego kakao

3/4 szklanki ksylitolu

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

3 łyżki oleju kokosowego

Polewa:

Gorzka czekolada

Mleko kokosowe

Sposób przygotowania:

Płuczemy fasolę, przesypujemy do dużej miski; dodajemy jajka, olej, banany, kakao, sodę, ksylitol i dokładnie blendujemy. Gotową masę umieszczamy w formie lub foremkach i pieczemy 40 - 60 minut w 180 stopniach.